Du terme *Profilage alimentaire*
Publié parTaty Lauwers le 1 août, 2024 - 00:00
En 2019, lors de la constitution du réseau des référents, nous avons hésité entre plusieurs noms, dont celui d'Audits nutritionnels (le terme utilisé depuis toujours par moi-même, terme peu charmant je le reconnais). On aurait pu choisir "Alimentation ancestrale ou nourricière". Nous avons finalement décidé de nommer le réseau "Profilage alimentaire".
Choix cornélien.
Car le profilage en soi n'est qu'une petite partie de l'approche. La partie "profilage" concerne l'aide qu'un thérapeute peut apporter à un mangeur pour qu'il s'écoute finement, qu'il s'observe et puisse peaufiner ses choix en toute subtilité.
L'approche que nous partageons au sein du réseau est plus vaste. Elle s'appuie:
* sur les nourritures vraies (structurées en "Assiette ressourçante), nourritures vraies qui sont tous les aliments-remèdes ancestraux;
* sur le choix de cures temporaires ciblées;
* et sur une pratique de rotations alimentaires, qui permettent de ne pas s'enfermer dans des exclusions.
J'aurais aimé parler d'Alimentation intuitive, terme que j'utilise parfois sur mon blog perso, mais ces 3 piliers ne s'y retrouvaient pas plus que dans le terme Profilage alimentaire.
Malgré que l'approche se nomme "Profilage alimentaire", elle ne se limite pas à ce qui est exposé dans le poster ci-joint.
Rappel de la définition de Profilage alimentaire
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